Margarita de sandía

Mi gato se ha rendido y está tumbado en el pasillo abierto de patas como si fuera una alfombra de dibujos animados. Se mueve apenas para arrastrarse hasta el comedor y echarse en otro sitio donde le parece (pobre infeliz) que corre más aire. Pero no. No. Ya han llegado esos días en los que hueles a tigre dos minutos después de salir de la ducha.  Esos días en los que el sol parece el enemigo público número 1 y en los que a veces te atreves a soñar con la nieve. Días en los que haces capturas de la pantalla del teléfono que marca los grados que hace en tu pueblo. Que lo sabemos.

Y en ese tipo de días, solo hay una cosa que nos calme. Y no, no es la piscina inflable de la terraza, aunque a veces no puedas evitar ir a meter los pies. No es tampoco contar los días que te quedan para coger las vacaciones, porque siempre son demasiados. No, estos días, lo único que te salva es un lingotazo de cóctel helado, de los que hacen que te duelan la cabeza y los dientes al mismo tiempo. De esos que, tras dar un trago, te ayudan a seguir todo el sistema digestivo, porque notas el duodeno por primera vez en tu vida. De esos, sí.

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Yo nunca he sido mucho de tequila. Me encanta el nombre, me gusta la parafernalia de la sal y el limón y no me molesta para nada que me eches un chorrito en la cerveza, pero me tomo un chupito y me caigo de culo inmediatamente, porque no lo aguanto. Sin embargo que no me puedo resistir al margarita. Y menos ahora que los hacen de todas formas y colores, con frutas diferentes, con especias, con hierbas… Que lo he visto hasta de jalapeño y cilantro y me ha hecho salivar.

Ya sé que los puristas fruncen el ceño y dicen que esto no es un cóctel ni es nada y que la receta original no es así, pero… al cuerno los puristas. Que no está mal tomarse un margarita de los de toda la vida, pero tampoco está mal probar diferentes opciones, que en la vida hay que probar de todo, ¿no?

Así que sin más preámbulos, te invito a un margarita de sandía, que no será auténtico, ni falta que le hace.

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Necesitas:
  • Sandía, preferiblemente de la que no tiene pepitas
  • Tequila
  • Un par de limas
  • Una cucharadita de miel
  • Hielo
  • Sal
  • Cayena molida (opcional)

 

Empezamos:

Coge la sandía (con un cuarto te basta si es grande) y córtala a trozos regulares. Si tiene pepitas, quítaselas. Mete los pedacitos de sandía en el congelador y espera un par de horas.

Cuando esté congelada, pon la sandía en el vaso de una batidora. Añádele el hielo, el zumo de una lima y una cucharadita de miel si la sandía no es muy dulce. Si no tienes miel, puedes ponerle un poco de jarabe de fruta o jarabe normal, hecho con agua y azúcar.

Tritura hasta que tenga consistencia de helado o de granizado.

Frota el borde de tu copa con la otra lima cortada a la mitad. Mezcla en un plato la sal y un poco de cayena molida, si vas a usarla. Pon el borde de la copa sobre la mezcla de sal para que se pegue.

Llena dos terceras partes de la copa con batido de sandía. Completa con una tercera parte de tequila. Decóralo con un poco de menta y recupera la hidratación perdida.

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Yo soy súper partidaria de añadirle un no sé qué a todos los cócteles, así que me parece que le queda genial un trocito de jengibre, un poquitín de cayena espolvoreada por encima, un pellizco de pimienta negra recién molida o incluso un toquecito de tabasco. Prueba, mezcla cosas, quítale otras… adapta el cóctel a tus gustos!

Paula
Paula
paula@demodebooks.com

Soy la editora detrás de Demodé, pero también soy escritora, traductora, profe, tejedora y futbolera. Prefiero un buen vermut a una merienda dulce, los gatos a los perros y dormir a madrugar. Soy caótica, desordenada y adicta al cine, la ciencia ficción y las artes marciales.

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