Whisky Caramel

Hace unos cuantos años estuvimos en Hamburgo el fin de semana antes de Navidad. No hace falta que te cuente que los mercados navideños del norte de Europa son lo más. Pese al frío polar, la gente sale, pica algo (salchichas de un metro de largo, true story), compra galletas de jengibre y toma glühwein, o vino caliente. Hay mucho ambiente, mucha luz y muchas risas. Fue la primera vez que lo vimos y además de alucinar, nos enamoramos perdidamente de los alemanes y su sentido del humor.

Fuimos haciendo la ruta de los diferentes mercados de la ciudad y en cada uno de ellos compramos nuestra taza reutilizable y bebimos y comimos como si se acabara el mundo. Como a mí no me gusta mucho el vino, probé otras cosas, entre ellas el kinderpunsch, que es igual de especiado y calentito, pero a partir de una base de zumo de fruta. Me entusiasmó el de manzana, me pareció delicioso, aunque, claro, le faltaba ese algo más que tienen las bebidas para adultos.

Caramel Whisky 22

Y en eso se inspira este cóctel, en esas bebidas invernales que coges con las manos temblorosas y te dan buen rollo porque te escaldan la lengua. En esas ciudades del norte de Europa que estallan de luz en Navidad. Y en Hamburgo, que es una de mis ciudades favoritas ever.

Necesitas:

  • 1 parte de salsa de caramelo (si quieres hacerla casera, atenta, que pronto te explicamos cómo)
  • 1 parte de whisky
  • 3 partes de zumo de manzana
  • Nata para decorar

Para que este cóctel sea perfecto tiene que estar muy caliente. Así que te recomiendo que mojes la copa bajo el grifo del agua caliente para que la temperatura de la bebida no baje.

Calienta en un cazo el zumo de manzana.

Calienta también la salsa de caramelo. Puedes hacerlo en el microondas si lo prefieres.

Pon una capa de salsa de caramelo en el fondo de la copa.

Cuando el zumo de manzana esté muy caliente, añade el whisky, remuévelo bien y déjalo en el fuego un momento para que recupere la temperatura. No lo dejes mucho rato, o el alcohol se evaporará.

Vierte la mezcla de zumo y whisky en la copa. Decora con un poco de nata montada y disfrútalo mirando el viento, la lluvia o la nieve desde el sofá de tu casa.

Caramel Whisky 04

Demodé
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hola@demodebooks.com

La editorial punk: libros para hacer las cosas a tu manera. Somos de las que siempre llevan lectura y herramientas en el bolso para aprovechar hasta los tres minutos de espera del autobús.

3 Comments
  • Ideas para el fin de semana - Demodé
    Posted at 06:05h, 29 enero Responder

    […] toca brindar con un cóctel de frutas invernal. Tiene una pinta espectacular. Y no te pierdas la sección nueva que estrenamos este miércoles. Los brindis al poder con cócteles marca de la […]

  • Salsa de caramelo - Demodé
    Posted at 07:07h, 15 febrero Responder

    […] preparamos nuestro whisky caramel te dijimos que te íbamos a enseñar a hacer la mejor salsa de caramelo del mundo. Y lo prometido […]

  • Bebidas ideales para tomar mientras creas - Demodé
    Posted at 09:40h, 05 octubre Responder

    […] el zumo de manzana caliente, recuerda que puedes añadirle un chorrito de alcohol (como en nuestro Whisky caramel) o una bola de helado (del libro de Miriam, Helados caseros). Por favor. Se me está haciendo la […]

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